Sữa là một loại đồ uống được rất nhiều người yêu thích nhờ hương vị ngọt nhẹ, thanh mát và hàm lượng dưỡng chất dồi dào. Tuy nhiên, có rất nhiều người, đặc biệt là những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng, giảm cân lo ngại việc uống sữa có thể gây tăng cân do hàm lượng chất béo có trong sữa khá cao. Vậy điều này có thực sự đúng hay không? Liệu uống sữa có béo không? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp các thắc mắc về vấn đề này!

Dinh dưỡng của các loại sữa

Sữa là loại đồ uống được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích mọi người nên sử dụng bởi nó có giá trị dinh dưỡng cao. Bên cạnh sữa động vật thì vẫn có một số loại sữa khác cũng đang được rất nhiều người yêu thích đó là sữa chua và sữa hạt. Uống sữa có béo không? Hàm lượng dinh dưỡng trong các loại sữa là bao nhiêu?. Cụ thể như sau:

Sữa động vật

• Chất béo: Trong sữa có chứa nhiều loại axit béo khác nhau, trong đó có axit béo no và không no. Đây là chất dung môi hòa tan, giúp thúc đẩy quá trình hấp thu các loại vitamin tan trong dầu như: A, D, E, K trong cơ thể. Ngoài ra, có một sản phẩm sữa động vật được các nhà sản xuất tách phần chất béo đi, nên hàm lượng chất béo có trong chúng khá thấp.
• Khoáng chất: Sữa có chứa nhiều loại chất khoáng khác nhau như canxi, kẽm, magie, kali, selen, đồng… Đặc biệt, hàm lượng canxi trong sữa khá cao, trong 100ml sữa sẽ có chứa khoảng 100-120mg canxi. Đối với những người có nhu cầu canxi cao như trẻ em, phụ nữ mang thai…thì việc bổ sung canxi qua các thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày là không đủ. Họ phải bổ sung thêm sữa để có thể đáp ứng được nhu cầu canxi cần thiết mỗi ngày.
• Các loại vitamin: Trong sữa có chứa rất nhiều loại vitamin khác nhau như vitamin B, D, E và K. Đặc biệt, hàm lượng vitamin A, B2 và B12 có trong sữa khá cao.

Sữa chua

Sữa chua là một chế phẩm từ sữa nên nó có đầy đủ các thành phần dinh dưỡng tương tự như trong sữa. Ngoài ra, sữa chua còn có chứa thêm một số dưỡng chất khác như:

• Có hàm lượng đường lactose thấp: Trong sữa chua, lượng đường lactose sẽ được lên men để chuyển hóa thành axit lactic, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa, làm tăng khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Sản phẩm này rất phù hợp cho những người không dung nạp được đường lactose.

• Vi khuẩn có lợi: Đây là một điều đặc biệt của sữa chua mà không phải ai cũng biết. Trong sữa chua có chứa một lượng lớn các vi khuẩn có lợi giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tăng cường sức đề kháng của hệ tiêu hóa và thúc đẩy quá trình hấp thu các chất dinh dưỡng trong cơ thể. Do đó, sữa chua rất thích hợp với những người đang gặp các vấn đề tiêu hóa như táo bón, tiêu chảy, khó tiêu,…

Sữa hạt

Sữa hạt là loại đồ uống được nấu từ các loại hạt, có thể là hạt ngũ cốc: hạt mè đen, gạo lứt, ngô, yến mạch…; các loại đậu: đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ… hay các loại hạt dinh dưỡng có chứa nhiều chất béo như: hạt hạnh nhân, hạt mắc ca, hạt óc chó, hạt điều, hạt dẻ, hạt đậu phộng,…

Các loại sữa hạt sẽ giúp bổ sung cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin, chất xơ, các khoáng chất có lợi cho sức khỏe như sắt, kali, magie, canxi và vitamin D. Phần lớn các loại hạt đều có chứa axit béo Omega-6 giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch của cơ thể; đồng thời rất tốt cho hệ thần kinh và não bộ.

Trong sữa hạt có chứa hàm lượng protein dồi dào giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Trung bình trong 100ml sữa hạt có chứa đến 15g protein, 30g chất béo cùng với nhiều khoáng chất có thể đáp ứng khoảng 30 – 40% nhu cầu thiết yếu của cơ thể mỗi ngày.

Uống sữa có béo không?

Như chia sẻ ở trên, sữa là một loại đồ uống rất giàu dưỡng chất, trong đó có chứa khá nhiều chất béo. Lượng calo mà sữa cung cấp cho cơ thể khá cao và một số loại sữa còn có chứa khá nhiều đường. Vì vậy, nếu như các bạn uống sữa quá nhiều hoặc quá thường xuyên thì sẽ có thể dẫn đến tình trạng dư thừa calo do nạp quá nhiều chất béo vào cơ thể.

Uống sữa có béo không là một vấn đề được rất nhiều người quan tâm. Đúng là sữa là một loại đồ uống rất bổ dưỡng nhưng nến tiêu thụ quá nhiều thì cũng có thể dẫn đến tình trạng dư thừa chất, đặc biệt là chất béo. Khi đó, tình trạng tăng cân, béo phì là điều khó tránh khỏi. Do đó, các bạn cần phải sử dụng sữa và các chế phẩm từ sữa với một mức độ phù hợp để hạn chế tình trạng tăng cân, béo phì. Ngoài ra, các bạn cũng nên lựa chọn các sản phẩm sữa tách béo và có ít đường để hạn chế lượng calo tiêu thụ.

• Ăn kem có béo không?

Những tác dụng không mong muốn khi uống nhiều sữa

Sữa có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết tốt cho sức khỏe nhưng việc uống quá nhiều sữa, trên 3 cốc mỗi ngày lại có thể gây ra một số tác dụng phụ như sau:

• Rối loạn tiêu hóa

Có rất nhiều người không dung nạp được loại đường lactose có trong sữa. Điều này có thể dẫn đến một số vấn đề tiêu hóa như: đầy hơi, tiêu chảy, đau bụng, buồn nôn,… Do đó, nếu các bạn không dung nạp được đường lactose, thì tốt nhất nên hạn chế uống sữa.

• Tăng cân

Nếu các bạn đang sử dụng loại sữa giàu chất béo, thì sẽ dung nạp nhiều calo vào trong cơ thể. Điều này có thể sẽ dẫn đến tình trạng tăng cân, béo phì.

• Gây dị ứng

Dị ứng cũng là một triệu chứng thường gặp khi các bạn tiêu thụ quá nhiều sữa. Các biểu hiện dị ứng bao gồm ho, đau bụng, buồn nôn, nôn mửa,… bắt đầu xuất hiện sau khoảng vài phút hoặc vài giờ kể từ khi tiêu thụ sữa. Trong một số trường hợp, dị ứng sữa có thể dẫn đến tình trạng sốc phản vệ, gây nguy hiểm đến tính mạng con người.

• Gây cản trở quá trình hấp thụ sắt

Việc uống sữa quá nhiều có thể làm giảm khả năng hấp thụ sắt và các chất dinh dưỡng quan trọng khác trong cơ thể. Đây là một vấn đề nghiêm trọng ở trẻ em vì nó có thể khiến cho trẻ bị thiếu sắt và thiếu máu.

Cách bổ sung sữa vào chế độ ăn uống để tăng cân

Thông thường, nếu muốn tăng cân thì các bạn nên bổ sung thêm sữa bên cạnh các bữa ăn chính hàng ngày. Ngoài ra, các bạn cần phải lưu ý những vấn đề dưới đây:

• Các bạn có thể thoải mái uống sữa tươi vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày khi cơ thể có nhu cầu.
• Để tăng cân, các bạn không nên uống sữa tươi trước các bữa ăn vì sẽ khiến bạn cảm thấy no lâu, dẫn đến việc không nạp được các loại thức ăn giàu chất dinh dưỡng khác.
• Nên tránh uống sữa khoảng 1 tiếng sau khi ăn vì lượng thức ăn khi vừa mới nạp vào cơ thể chưa được tiêu hóa hết mà đã phải tiêu thụ thêm các dưỡng chất từ sữa tươi. Từ đó, gây khó khăn cho hệ tiêu hóa, gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
• Tùy theo nhu cầu mỗi người mà các bạn có thể cân nhắc lượng sữa tươi cần nạp vào cơ thể mỗi ngày để có thể tăng cân. Đối với những người gầy yếu thì các bạn nên uống từ 2 đến 4 cốc sữa tươi nguyên kem mỗi ngày để giúp cho việc tăng cân diễn ra thuận lợi, nhanh chóng.
• Ngoài ra, muốn tăng cân nhanh chóng nhờ vào việc uống sữa tươi thì các bạn nên lựa chọn các sản phẩm sữa tươi nguyên kem, sữa tươi chưa tách béo… để có thể hấp thu trọn vẹn lượng chất béo có trong sữa. Từ đó, có thể giúp bạn tăng cân như mong muốn.

Đối với những người bình thường thì chỉ nên uống khoảng 300 – 400ml sữa một ngày là đủ để cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Còn đối với những người đang bị tăng cân, béo phì hay đang muốn giảm cân thì chỉ nên bổ sung 200 ml sữa mỗi ngày và thay thế một phần ăn bằng sữa. Điều này sẽ vừa giúp ngăn ngừa tình trạng loãng xương vừa giúp hạn chế tình trạng tăng cân, béo phì. Một điều cần lưu ý đối với những bạn đang muốn giảm cân đó là cho dù cắt giảm và điều chỉnh chế độ ăn mỗi ngày như thế nào thì cũng nên cần phải đảm bảo tiêu thụ đủ 1500 calo/ngày.

Đối với tác dụng giảm cân, theo một số nghiên cứu khoa học đã cho thấy: Sữa tươi sẽ hỗ trợ việc kiểm soát năng lượng cho cơ thể, làm giảm cảm giác đói, thèm ăn vặt, đặc biệt là vào ban đêm. Do đó, các bạn nên uống sữa tươi mỗi ngày để tăng cường sức khỏe và duy trì cân nặng hợp lý. Ngoài ra, việc uống sữa còn giúp thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa và lượng calo không cần thiết trong cơ thể. Do đó, việc sử dụng sữa tươi không đường để giảm cân là một biện pháp đơn giản, tiết kiệm chi phí, mà lại mang đến hiệu quả cao, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Một số lưu ý khi lựa chọn và sử dụng sữa

Khi lựa chọn sử dụng sữa thì các bạn cần phải lưu ý một số điều như sau:

• Nên kiểm tra kỹ nhãn mác, thành phần dinh dưỡng, hàm lượng dưỡng chất để lựa chọn sản phẩm sữa phù hợp nhất với mình.
• Nên lựa chọn loại sữa chứa ít đường và có hàm lượng chất béo phù hợp với độ tuổi và tình trạng sức khỏe của mình.
• Không nên tiêu thụ sữa chua khi đói vì nó có thể khiến bụng bạn trở nên khó chịu, các vi khuẩn có lợi sẽ bị tiêu diệt bởi nồng độ axit quá cao trong dạ dày.
• Tránh uống sữa chung hoặc quá gần với các loại thực phẩm giàu vitamin C, bởi việc làm này có thể làm giảm lượng protein trong sữa.
• Khi uống sữa thì các bạn không nên bỏ thêm đường, đặc biệt là cho thêm đường vào sữa nóng. Bởi nó có thể gây phản ứng giữa chất lysine và fructose có trong sữa, sinh ra các chất độc hại cho cơ thể.
• Cơ thể chúng ta sẽ tăng cân khi lượng calo nạp vào cơ thể lớn hơn so với mức nhu cầu cần thiết. Do đó, nếu như bạn uống quá nhiều sữa thì sẽ có thể gây tăng cân do tiêu thụ quá nhiều calo vào cơ thể. Cách tốt nhất để tránh bị tăng cân là sử dụng sữa với một mức độ vừa phải và tần suất hợp lý.

Hy vọng những thông tin ở bài viết trên đây có thể giúp các bạn giải đáp được thắc mắc uống sữa có béo không. Nếu như bạn còn thắc mắc về vấn đề này, hãy vui lòng Chat trực tuyến hoặc gọi đến số 0338.12.14.12 để được tư vấn và giải đáp sớm nhất.