Bà bầu 3 tháng đầu ăn ốc được không? Để giải đáp thắc mắc này, bạn có thể tham khảo thông tin chia tiết có trong nội dung bài viết dưới đây.
Khi mang thai, đặc biệt là 3 tháng đầu được xác định là thời gian nhạy cảm. Từ chế độ sinh hoạt nghỉ ngơi, chế độ dinh dưỡng cần phải thận trọng. Có nhiều đồ ăn mẹ cần bổ sung trong 3 tháng đầu thai kỳ nhưng cũng có những đồ ăn cần kiêng khem để an toàn cho cả mẹ và bé.
Ốc là một loại thực phẩm giàu protein và vitamin cùng khoáng chất nhưng ít chất béo. Thành phần dinh dưỡng của ốc có chứa magie, selen, vitamin E và phốt pho….
Các món ốc từ xưa đến nay luôn hấp dẫn các tín đồ yêu thích các món ăn vặt đường phố. Món ăn được chế biến từ ốc mang hương vị đặc trưng, mùi vị thơm ngon mà lại đa dạng trong cách chế biến cho các bà mẹ nội trợ lựa chọn. Vốn là món ăn đa dạng phổ biến, ốc càng thu hút thực khách, đặc biệt là các bạn trẻ với các món ốc như: ốc xào sả ớt, ốc hương rang muối, ốc len xào dừa, ốc cà na xào bơ cay, ốc mỡ xào bơ tỏi… Đặc biệt, vào những buổi chiều tối trời mưa lạnh một bát ốc nóng hổi luôn là điều lý tưởng.
Nguồn dinh dưỡng từ ốc mang lại cho mẹ bầu
Trong ốc có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng mà phụ nữ mang thai cần có. Trong đó có những dưỡng chất cần thiết dưới đây:
- Canxi: là một trong những chất mà cơ thể phụ nữ mang thai không thể thiếu. Vì thế, bổ sung thực phẩm giàu canxi rất quan trọng giúp mẹ và bé có một thai kỳ ổn định nhất. Theo nghiên cứu, trung bình trong 100g ốc có chứa khoảng 1329 mg canxi. Đây là nguồn canxi dồi dào cho mẹ bầu, rất tốt cho xương của mẹ cũng như tốt cho hệ thống xương thai nhi phát triển tốt nhất.
- Sắt: Chất này quan trọng đối với bà bầu giúp tạo máu tốt hơn. Trong khi đó trong ốc có chứa khá nhiều sắt giúp ngăn chặn tình trạng thiếu máu cho bà bầu. Mặt khác, sắt cũng là một trong những chất có tác dụng hỗ trợ tăng cường miễn dịch và giúp các hoạt động của cơ thể mẹ linh hoạt hơn.
- Kẽm: Không chỉ chứa nhiều canxi và sắt, ốc cũng là thực phẩm chứa nhiều kẽm. Chất này có tác dụng giúp tăng cường miễn dịch cho bà bầu, hiệu quả chống lại các bệnh lý thông thường cũng như chống lại quá trình oxy hóa, đồng thời rất tốt cho sự phát triển của các tế bào.
- Magie: chất này cần thiết cho phụ nữ mang thai với hiệu quả tăng cường chuyển hóa mức năng lượng, tác dụng giúp xương và răng của mẹ bầu cũng như thai nhi chắc khỏe nhất. Trong khi đó, các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trong 85g ốc có chứa khoảng 212mg magie mà mẹ bầu nên bổ sung.
- Selen: Trong ốc hay các món ăn từ ốc có chứa nhiều selen. Chất này có hiệu quả bổ sung năng lượng cho cơ thể, tác dụng làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh như bệnh tiêm, viêm khớp dạng thấp…ổn định nhất.
- Phốt pho: hầu hết tất cả các loại ốc đều có chứa hàm lượng lớn phốt pho – với 231mg phốt pho trong 85g ốc. Đây là nguồn dưỡng chất tốt có khả năng giúp hỗ trợ hấp thụ và chuyển hóa canxi cũng như duy trì mật độ xương, hiệu quả ngăn ngừa loãng xương ở phụ nữ mang thai.
- Vitamin E: hàm lượng Vitamin E dồi dào có trong ốc được xác định là tốt cho phụ nữ mang thai. Hiệu quả hạn chế tình trạng mệt mỏi, thiếu máu mà còn góp phần ngăn ngừa bệnh tiểu đường thai kỳ.Ngoài ra, hàm lượng vitamin E cao giúp cho làn da của mẹ sáng và mịn màng hơn.
Mặc dù trong ốc có nhiều dưỡng chất cần thiết, tốt cho sức khỏe phụ nữ mang thai. Thế nhưng nhiều mẹ bầu vẫn băn khoăn trong 3 tháng đầu có nên ăn ốc không. Nếu ăn ốc thời điểm này có gây nên hệ lụy gì hay không???
Bầu 3 tháng đầu ăn ốc được không?
Theo chuyên gia dinh dưỡng, mặc dù ốc mang lại nhiều vitamin và dưỡng chất cần thiết cho bà bầu. Trong 3 tháng đầu bà bầu có thể ăn ốc được. Tuy nhiên, chú ý thời điểm 3 tháng đầu nên hạn chế ăn ốc. Bởi, nếu như ăn ốc đặc biệt là loại chưa được sơ chế sạch sẽ sẽ khiến mẹ cảm thấy buồn nôn và nôn vì ốc thường có mùi tanh.
Vậy tại sao bà bầu 3 tháng đầu được ăn ốc nhưng cần hạn chế. Dưới đây là những lý do chính và cơ bản:
- Kích thích cảm giác buồn nôn và nôn: bà bầu 3 tháng đầu thường xuyên gặp phải tình trạng ốm nghén. Điều này có thể khiến mẹ cảm thấy dễ nhạy cảm với mùi vị, đặc biệt mùi tanh. Trong khi đó ốc có mùi tanh đặc trưng nếu không chế biến sạch và kỹ sẽ dẫn tới hiện tượng nôn hoặc buồn nôn thường gặp.
- Nguy cơ gây dị ứng: khi mang thai cơ thể chịu nhiều thay đổi, đặc biệt là nội tiết, hệ miễn dịch khác so với trước khi mang thai. Điều này là nguyên nhân khiến một số mẹ bầu trước đây chưa từng dị ứng với ốc nhưng khi có bầu có thể bị dị ứng khi mang bầu. Dị ứng ốc hay còn gọi là dị ứng hải sản có thể khiến mẹ bầu gặp phải các triệu chứng bất thường khó chịu như: bị ngứa ngáy, nổi mề đay, buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, đau đầu, chóng mặt,….có thể cần phải can thiệp y tế.
- Dễ bị ngộ độc thực phẩm: ốc vốn là sinh vật khá tạp ăn và chúng dễ dàng chứa nhiều nguy cơ gây bệnh tiềm ẩn như sán lá gan, sán lá phổi, vi khuẩn listeria,… Nếu mẹ bầu ăn phải những loại này có thể dẫn tới bị nhiễm ký sinh trùng, biến chứng gây nên ngộ độc thực phẩm. Có thể phải đối mặt với tình trạng đau bụng, tiêu chảy, nôn… điều này không tốt cho sức khỏe của phụ nữ mang thai.
Mặc dù vậy, nếu như mẹ bầu thèm ăn ốc trong 3 tháng đầu thì vẫn có thể ăn được. Bởi như đã trình bày nêu trên ốc mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe bà bầu nếu như ăn đúng cách và được chế biến kỹ lưỡng.
Lợi ích của ốc mang lại đối với mẹ bầu 3 tháng đầu
Xét về mặt dinh dưỡng, ốc và các món ăn được chế biến từ ốc giúp cung cấp cho mẹ bầu rất nhiều năng lượng cũng như vitamin và dưỡng chất tốt cho cơ thể. Đặc biệt là 3 tháng đầu thai kỳ, có thể giúp mẹ bổ sung hàm lượng sắt, canxi, photpho, magie…..những chất này quan trọng và cần thiết không thể thiếu để có một thai kỳ khỏe mạnh.
Trong y học cổ truyền, bà bầu ăn ốc không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều tác dụng, điển hình như: giúp chữa một số bệnh phù thúng, bệnh vàng da, trĩ, thủy đậu, nhiễm trùng. Tác dụng hiệu quả giúp lưu thông khí huyết rất tốt. Hơn nữa, thịt ốc có tính hàn nhưng vị ngọt, đối với nhiều mẹ khi mang thai 3 tháng đầu cần bổ sung những chất trên.
Mặt khác, ăn ốc đúng cách và đảm bảo trong 3 tháng đầu còn giúp mẹ phòng tránh được tình trạng đau lưng, mệt mỏi do thiếu canxi. Vì ốc có rất nhiều chất này. Theo chuyên gia dinh dưỡng, những loại ốc mà bà bầu có thể ăn được gồm: ốc hương, ốc mỡ, ốc ruốc, ốc móng tay, ốc gạo, ốc bươu…
Mẹ bầu cần tránh ăn các loại ốc như: ốc mặt trăng, ốc trám, ốc bùn nóng, ốc bùn răng, ốc hương Nhật Bản….
Cách ăn ốc an toàn cho mẹ bầu
Để ăn ốc an toàn tốt nhất cho thai kỳ, mẹ bầu cần chú ý đến những điều dưới đây:
- Không ngâm ốc quá lâu: Nhiều mẹ nghĩ rằng ngâm ốc lâu ốc sẽ sạch chất bẩn, nấu ăn sẽ đảm bảo. Vì thế, nhiều người ngâm ốc đến 3-4 ngày trước khi nấu để ốc nhả bùn và chất bẩn. Tuy nhiên, chú ý không ngâm ốc quá lâu có thể dẫn tới ốc chết, gầy, có mùi hôi. Đặc biệt khi bạn ngâm ốc với muối, ớt, sả. Tốt nhất bạn nên ngâm ốc chỉ khoảng 6 tiếng và ngâm bằng nước vo gạo hoặc nước muối với tỏi và ớt hoặc nước giấm để ốc nhả bùn và chất bẩn sạch hơn.
- Rửa sạch ốc: ốc chứa bùn đất nên bạn cần thiết phải rửa sạch quá nhiều lần nước. Tới khi nước trong trong thì mới chế biến. Có thể luộc ốc, ốc hấp sả ớt, ốc xào…là những món mẹ bầu ăn tốt.
- Không ăn ốc quá nhiều: mẹ bầu chú ý ăn ốc nhiều có thể không tốt cho cả mẹ và em bé. Chính vì thế, tốt nhất chỉ nên ăn ốc từ 1 – 2 lần/tuần, mỗi lần khoảng 200g. là đủ. Nếu mẹ ăn nhiều có thể dẫn tới lạnh bụng, đầy hơi, khó tiêu.
- Không ăn phần đuôi ốc: mẹ chú ý rằng khi mang thai, chỉ ăn phần đầu ốc, bỏ phần đuôi ốc, ruột ốc. Bởi phần này là nơi chứa nhiều chất bẩn, ấu trùng không tốt cho mẹ bầu, đặc biệt có chứa độc tố như thủy ngân.
- Nên tự chế biến: để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nấu chín kỹ trước khi ăn an toàn cho mẹ bầu. Chú ý nên tự mua ốc về chế biến tại nhà hoặc tìm địa điểm quán ốc chất lượng để ăn ốc.
- Ốc được chế biến kỹ: để đảm bảo ốc không còn chứa các ký sinh trùng, cần phải nấu chín ốc trước khi ăn.
Ngoài ra, mẹ bầu chú ý không nên ăn ốc với các thực phẩm cấm kỵ như: mộc nhĩ, đậu tằm, bắp ngô, thịt bò…bởi nó có thể gây ngộ độc.
Một số lời khuyên từ chuyên gia: Bên cạnh chế độ ăn uống, dinh dưỡng hàng ngày thì mẹ bầu cần phải chú ý nghỉ ngơi hợp lý, tránh làm việc nặng, tránh thức khuya; tránh stress, căng thẳng…..Đặc biệt, các mẹ bầu cần phải ghi nhớ đến lịch khám thai và siêu âm thai định kỳ để theo dõi sức khỏe và sự phát triển của em bé.
Ngày nay với sự phát triển vượt bậc của y học hiện đại đã có thể chẩn đoán chính xác từng chỉ số thai kỳ thông qua siêu âm và các xét nghiệm cơ bản. Thực hiện sàng lọc dị tật trước khi sinh, thăm khám từng mốc thai kỳ để đảm bảo cho một thai kỳ khỏe mạnh trọn vẹn.
Trên đây là những thông tin cơ bản về chủ đề bà bầu 3 tháng đầu ăn ốc được không. Nếu như bạn còn thắc mắc có thể Chat trực tuyến với bác sĩ để được tư vấn và giải đáp.
Chúc bạn sức khỏe.
