Bà bầu 3 tháng ăn sầu riêng được không? Trong thời kỳ mang thai, chế độ dinh dưỡng luôn vô cùng quan trọng đối với sức khỏe của mẹ và sự phát triển của em bé. Theo chuyên gia dinh dưỡng, có những món ăn được đánh giá rất tốt bà bầu nên bổ sung nhưng cũng có những món ăn không tốt cho phụ nữ mang thai cần lưu ý.
Giá trị dinh dưỡng của sầu riêng
Sầu riêng được mệnh danh là vua của các loại quả. Đây là loại trái cây được xếp vào danh sách thượng hạng. Sầu riêng có nguồn gốc là loại trái cây nhiệt đới từ Đông nam Á, được trồng nhiều ở Thái Lan, Việt Nam và nhiều nước khác.
Quả sầu riêng không chỉ thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng mà còn đem lại hiệu quả kinh tế cao. Thông thường, sầu riêng có thể dài tới 30cm và rộng 15cm, quả tương đối lớn từ 1-3kg, trong quả sầu riêng thường có 3-6 múi sầu lớn. Đối với phần thịt sầu riêng có màu vàng nhạt. Loại sầu riêng này có mùi vị rất đặc trưng, có nhiều nghiện món này nhưng có những người không thể ăn nổi khi có mùi sầu riêng xuất hiện.
Xét về giá trị dinh dưỡng, sầu riêng là loại trái cây giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu cung cấp cho cơ thể. Theo đó, trong khoảng 243 gram sầu riêng có thể cung cấp:
- Lượng calo : 357
- Chất béo : 13g
- Natri : 4,9mg
- Carbohydrate : 66g
- Chất xơ : 9,2g
- Protein : 3,6g
Ngoài ra, trong sầu riêng còn có chứa các loại vitamin B6, vitamin C, kali, mangan, folate, đồng, magie…..được xác định là loại trái cây tốt cho sức khỏe người sử dụng.
Mang bầu 3 tháng ăn sầu riêng được không?
Hiện nay vẫn còn nhiều luồng ý kiến trái chiều về việc phụ nữ mang thai 3 tháng có được ăn sầu riêng hay không. Theo như một số nước Châu Á, nhiều quan niệm xưa cũ cho rằng mang thai không nên ăn sầu riêng, bởi loại quả này vốn có tính nóng, có thể dẫn tới một số triệu chứng khó chịu cho mẹ bầu như khó tiêu, chướng bụng, bốc hỏa, nổi mụn, nóng trong….Những điều này khiến mẹ bầu phân vân không biết có nên hay không nên ăn sầu riêng.
Thực tế chứng minh rằng, không có nghiên cứu nào chứng minh mẹ bầu không nên ăn sầu riêng. Thậm chí, nếu như mẹ bầu ăn sầu riêng một cách khoa học, dung nạp với liều lượng hợp lý còn có thể cung cấp dưỡng chất rất tốt cho cơ thể mẹ và tốt cho sự phát triển của em bé.
Bởi, như đã trình bày nêu trên, trong sầu riêng có chứa nhiều folate, vitamin và khoáng chất, vitamin C, B1….tốt cho phụ nữ mang bầu. Bên cạnh đó, sầu riêng còn được đánh giá có chứa những chất có thể kháng khuẩn, kháng nấm và tuyệt đối an toàn cho phụ nữ mang thai 3 tháng đầu sử dụng.
Do vậy, bầu 3 tháng ăn sầu riêng được không? thì câu trả lời là “Có”.
Mang thai 3 tháng ăn sầu riêng có tác dụng gì?
Nói về lợi ích của sầu riêng với sức khỏe, có nhiều lợi ích có thể kể đến như sau:
Sầu riêng giàu chất xơ giúp chống táo bón cho mẹ bầu
Táo bón là dấu hiệu mà mẹ bầu thường gặp phải, đặc biệt khi mang thai 3 tháng đầu tiên. Lý do bởi hormone progesterone trong thời kỳ này ảnh hưởng lớn đến vấn đề nhu động ruột cộng với chế độ dinh dưỡng, bổ sung vitamin trong viên uống hay chế độ ăn không phù hợp khiến mẹ bầu dễ gặp phải tình trạng táo bón trong thai kỳ.
Trong sầu riêng có chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, trong đó phải kể đến hàm lượng chất xơ khá cao. Theo bảng phân tích các thành phần dinh dưỡng 100g sầu riêng cung cấp 1,4g chất xơ với tác dụng kích thích nhuận tràng, hiệu quả chống táo bón cho phụ nữ mang thai.
Bà bầu ăn sầu riêng giúp cung cấp Folate
Folate là một trong những chất vô cùng cần thiết cho bà bầu trong suốt thai kỳ, đặc biệt là 3 tháng đầu mang thai. Cụ thể, hàm lượng folate có thể giúp hình thành tế bào máu, ngăn ngừa hiệu quả tình trạng dị tật ống thần kinh ở trẻ. Vì thế, những thực phẩm, đồ ăn giàu folate luôn được ưu tiên sử dụng cho bà bầu.
Trong khi đó, sầu riêng là một trong những đồ ăn có thể cung cấp dồi dào folate. Cụ thể 100g sầu riêng có chứa 36 mcg folate đáp ứng phần nào hàm lượng nhu cầu của mẹ bầu mỗi ngày.
Sầu riêng Giàu vitamin nhóm B (B1, B2 và B6)
Đối với phụ nữ mang thai, các loại vitamin nhóm B luôn vô cùng quan trọng, là nguồn dưỡng chất cho em bé phát triển cả về trí não. Đối với mẹ bầu cung cấp đầy đủ vitamin B có thể giảm mệt mỏi, căng thẳng, giảm thiểu tình trạng đau nửa đầu hiệu quả. Đặc biệt ở khoảng thời gian đầu mang thai có thể giảm thiểu nguy cơ ốm nghén rất tốt.
Trong khi đó, mẹ bầu chỉ ăn 100g sầu riêng đã có thể cung cấp 0.27mg vitamin B1, 0.28mg vitamin B2, 0.31mg vitamin B6,…Vì thế, đây là loại trái cây tốt cho mẹ bầu.
Sầu riêng giàu chất chống oxy hóa
Những loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể ngăn chặn các nguồn gốc tự do, hiệu quả giúp cho mẹ bầu giảm thiểu tối đa nguy cơ mắc bệnh lý thường gặp như: viêm cổ tử cung, viêm âm đạo….đặc biệt chất chống oxy hóa có thể giúp mẹ có làn da khỏe mạnh và mịn màng hơn, ngăn chặn tình trạng nám da và sạm da đặc biệt trong 3 tháng đầu. Theo đó, 100g sầu riêng cung cấp 37mg vitamin C, là một chất chống oxy hóa tốt.
Sầu riêng cũng là một nguồn tốt của mangan, sắt và magie
Khi mang thai cần nguồn dinh dưỡng đa dạng, trong đó chất sắt, magie, mangan được xác định là cần thiết cho phụ nữ mang thai 3 tháng đầu. Riêng chất sắt có thể giúp cho mẹ bầu ngăn chặn tình trạng thiếu máu do thiếu sắt. Nếu như bổ sung 100g sầu riêng cung cấp khoảng 0.3mg mangan, 0.9mg sắt và 33mg magie,…cho cơ thể mẹ.
Sầu riêng không chứa bất kỳ cholesterol hoặc chất béo bão hòa
Cholesterol xấu có thể gây nên các bệnh lý về tim mạch và huyết áp. Trong khi đó, bổ sung sầu riêng là một cách khá an toàn. Vì sầu riêng không có chứa chất này.
Sầu riêng bổ sung kali cho bà bầu
Kali là một trong những chất quan trọng với cơ thể con người, đặc biệt là phụ nữ có thai. Bổ sung kali khi mang thai sẽ mang lại hiệu quả giảm tình trạng mất cân bằng điện giải, ngăn ngừa giữa nước, giúp mẹ bầu có thể giảm thiểu triệu chứng chuột rút khi mang thai.
Trong khi đó, nếu ăn 100g sầu riêng có thể giúp mẹ bầu cung cấp tới 600 mg kali. Ngoài những lợi ích nêu trên, kali còn có thể giúp ngăn ngừa các bệnh lý về tim thai.
Bà bầu ăn sầu riêng giúp bổ sung thiamin
Thiamin hay còn gọi là vitamin B1 là một trong những loại vitamin thuộc nhóm B. Nó có vai trò cần thiết cho sự phát triển của thai nhi, giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh, hình thành hệ thần kinh và tim mạch hiệu quả. Ngoài ra, loại vitamin này có thể làm giảm rối loạn chuyển hóa dinh dưỡng ở phụ nữ mang thai.
Nếu như ăn 100g sầu riêng, mẹ bầu đã có thể bổ sung đến 0,27 mng chất này rất tốt cho sự phát triển của em bé.
Mang thai 3 tháng đầu ăn sầu riêng giúp cung cấp canxi
Bổ sung canxi khi mang thai tốt cho sự phát triển của em bé trong suốt thai kỳ. Hiệu quả giúp cho hệ thống xương của bé phát triển tốt. Hiệu quả chống lại nguy cơ thiếu canxi bẩm sinh ở thai nhi còi xương.
Nếu mẹ ăn thường xuyên sầu riêng, trong 100g sầu riêng đã có chứa đến 20mng canxi cung cấp cho mẹ bầu.
Hướng dẫn bà bầu ăn sầu riêng đúng cách
Để ăn sầu riêng phát huy tác dụng tốt đối với bà bầu, cần thiết phải ăn sầu riêng đúng cách và khoa học giúp hấp thụ tối đa những dưỡng chất mà sầu riêng có. Dưới đây là một số hướng dẫn bà bầu ăn sầu riêng:
- Mẹ bầu không nên ăn quá nhiều sầu riêng, mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 100-150g là đủ. Một tuần chỉ cần ăn 1 đến 2 lần, không nên ăn sầu riêng liên tục hàng ngày.
- Mẹ bầu có thể ăn cả phần thịt và hạt sầu riêng. Tuy nhiên phần hạt cần nấu chín trước khi ăn.
- Sầu riêng có tính nóng, vì thế mẹ nên chú ý kết hợp ăn khoa học. Không ăn sầu riêng cùng với xoài, nhãn, vải….
Những trường hợp nào nên nói “không” với sầu riêng khi mang thai
Mặc dù sầu riêng là loại trái cây tốt và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, nhóm phụ nữ mang thai dưới đây không nên ăn loại quả này, cụ thể:
- Phụ nữ mang thai béo phì: Những phụ nữ mang thai thừa cân nên hạn chế ăn loại bỏ này. Vì sầu riêng giàu dinh dưỡng và lượng calo tương đối cao.
- Mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ không nên ăn để tránh tình trạng đường huyết tăng cao khó kiểm soát.
- Những mẹ bầu bị nóng trong: Sầu riêng có tính nóng nên nếu mẹ bị nóng trong không nên ăn loại quả này, tránh nổi mụn, nổi mẩn, phát ban.
- Những phụ nữ mang thai mắc bệnh thận: Vì hàm lượng kali trong sầu riêng khá nhiều nên nếu thận không hoạt động tốt sẽ dẫn tới nhiều hệ lụy. Trong đó có rối loạn nhịp tim hoặc các bệnh lý mạch máu.
Gợi ý một số món với sầu riêng dành cho bà bầu
Một số món ăn từ sầu riêng phù hợp cho bà bầu có thể kể đến như sau:
Bánh crepe nhân sầu riêng
Để chuẩn bị món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm bột mì, trứng gà, thịt sầu riêng, sữa tươi không đường, nước cốt dừa và cream. Tùy vào số lượng bánh mà cho tỷ lệ phù hợp.
Cách thực hiện:
- Cho bột mì, trứng gà sữa tươi không đường và nước cốt dừa trộn đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc để ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
- Thực hiện đánh 200ml kem tươi đen bỏ ngăn mát tủ lạnh
- Lấy bột trong tủ ra khuấy đều rồi bắp bếp. Cho từng muỗng bột vào chảo rán chín.
- Cho kem tươi đã đánh bông và thịt sầu riêng gói lại, hoàn thành làm bánh
Món kem sầu riêng
Để thực hiện món này cần có: sầu riêng 200g, 1/3 muỗng cà phê nhỏ muối, kem tuoi 250ml và 2 quả trứng gà.
Cách thực hiện:
- Lấy 200g thịt sầu riêng cho vào nồi sạch cho sữa không đường vào đun lên khoảng vài phút.
- Cho tất cả các hỗn hợp trên vào máy sinh tố xay nhuyễn
- Cho tiếp 2 quả trứng vào bát, thêm muối và hấp cách thủy, chưng và đánh bông hỗn hợp này.
- Trộn trứng đã bông với sầu riêng xay để nguội hoàn toàn
- Thêm kem tươi và cho tủ lạnh, sau đó đánh bông kem lên và trộn cùng trứng sầu riêng.
Trên đây là những thông tin cơ bản về chủ đề bầu 3 tháng ăn sầu riêng được không. Mong rằng những thông tin chia sẻ từ bài viết hữu ích dành cho bạn.
Chúc bạn sức khỏe.
