Khi mang thai, chế độ dinh dưỡng luôn vô cùng quan trọng đối với sức khỏe và sự phát triển của em bé. Đặc biệt thời kỳ mang thai 3 tháng đầu mẹ cần chú ý đến những món nên ăn và không nên ăn. Vậy, bầu 3 tháng ăn khổ qua được không? Những món ăn tốt từ khổ qua cho mẹ bầu là gì? Để giải đáp thắc mắc này, bạn có thể tham khảo thông tin có trong nội dung bài viết sau đây.

Giá trị dinh dưỡng có trong khổ qua

Khổ qua hay còn gọi là Mướp đắng là một trong những loại cây dây leo, quả khổ qua được áp dụng nhiều trong chế biến các món rau, có nguồn gốc từ Châu Phi, Ấn Độ hoặc Nam Trung Quốc. Hiện nay, khổ qua được trồng ở nhiều quốc gia trên thế giới , trong đó có Việt Nam. Ở Việt Nam, khu vực được trồng nhiều loại cây này chủ yếu ở các tỉnh thành nông thôn từ đồng bằng đến trung du và miền núi.

Mô tả về khổ qua, loại câu này thân leo, lá mọc so le, phiến lá chia 5 – 7 thùy hình trứng, mép có răng cưa. Hoa mọc đơn độc màu vàng ở kẽ lá. Khổ qua thường được trồng thành dàn với nhiều quả to nhỏ. Quả khổ qua to hình thon dài, trên mặt có nhiều u nổi lên, lúc còn non có màu xanh, khi chín có màu vàng hồng. Bên trong khổ qua có hạt màu vàng đỏ dẹt.

Theo chuyên gia dinh dưỡng, trong trái khổ qua có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng trong 100g khổ qua như sau:

• Lượng calo: 24
• Chất béo: 0,2g
• Natri: 392mg
• Carbohydrate: 5,4g
• Chất xơ: 2,5g
• Đường: 2,4g
• Chất đạm: 1g
• Chất béo không bão hòa đa 0,1g gam
• Đường 2,4gram
• Vitamin A: 2,8%
• Vitamin C: 68%
• Canxi: 0,9%
• Sắt: 2,6%

Bầu 3 tháng ăn khổ qua được không?

Khi mang thai 3 tháng đầu, cơ thể người phụ nữ có nhiều thay đổi, mẹ bầu cảm nhận được sự khó chịu, mệt mỏi, chán ăn, ốm nghén do thay đổi nội tiết tố trong thời kỳ mang thai. Do đó, thời điểm này vấn đề ăn uống khiến bà bầu vô cùng lo lắng. Bởi ngoài chế độ dinh dưỡng cần phải có những món ăn phù hợp khẩu vị với mẹ bầu, tránh tình trạng nôn hoặc buồn nôn.

Hiện nay có nhiều mẹ bầu băn khoăn không biết có bầu 3 tháng ăn mướp đắng được không. Vì hiện nay có nhiều ý kiến trái chiều về vấn đề này, một mặt cho rằng không nên ăn khổ qua khi mang thai vì có thể dẫn tới nhiều hệ lụy. Dưới đây là những nhận định chuyên gia về vấn đề này.

Đối với những mẹ bầu mang thai 3 tháng đầu vẫn có thể ăn khổ qua được. Tuy nhiên, cần ăn vừa phải, ăn đúng cách và khoa học, ăn đảm bảo nấu chín để tránh những hệ lụy không đáng có. Chú ý một tuần chỉ nên ăn một lần và với hàm lượng nhỏ sẽ không ảnh hưởng tới sức khỏe và em bé.

• Bầu 3 tháng uống nước dừa được không?

Tác dụng của mướp đắng đối với bà bầu 3 tháng đầu

Như vậy, bà bầu 3 tháng ăn khổ qua được không? Câu trả lời là “CÓ” nhưng nên ăn hạn chế và đúng cách. Dưới đây là những lợi ích khi bà bầu ăn mướp đắng trong 3 tháng đầu tiên, có thể kể đến như sau:

• Tác dụng hỗ trợ rất tốt cho sự phát triển thần kinh của trẻ: Khổ qua là một trong những chất có chứa hàm lượng rất lớn folate. Đây là một trong những chất đặc biệt cần thiết cho sự phát triển của em bé đặc biệt là hệ thần kinh và tủy sống. Bên cạnh đó, chất này còn có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến dị tật ống thần kinh.
• Hiệu quả hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa: Bạn có biết, theo cơ chế khi mang thai, tử cung người phụ nữ sẽ phát triển rộng để thích nghi với sự lớn lên từng ngày của em bé. Cùng với đó là nồng độ hormone suy giảm dẫn tới các vấn đề táo bón, khó tiêu và nếu như dùng mướp đắng có thể hạn chế tình trạng này.
• Ngăn ngừa tiểu đường thai kỳ: Trong mướp đắng có chứa nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là chất charantin và polypeptide có thể cân bằng lượng đường trong máu, ngăn ngừa tốt tiểu đường thai kỳ.
• Hiệu quả tăng cường hệ thống miễn dịch: Khi mang thai, hệ miễn dịch và sức khỏe bà bầu có dấu hiệu suy yếu hơn. Nếu ăn khổ qua có thể giúp bổ sung rất tốt vitamin và khoáng chất, hiệu quả chống lại oxy hóa, tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch, chống chọi lại các bệnh lý thông thường.
• Bổ sung dưỡng chất cho thai phát triển: Trong khổ qua có chứa hàm lượng lớn sắt, kẽm, kali, …..đây đều là những dưỡng chất cần thiết cho bào thai phát triển khỏe mạnh.

Trên đây là những lợi ích khi ăn mướp đắng. Tuy nhiên, theo nghiên cứu khoa học, mướp đắng cũng là một trong những loại quả có chứa những chất có hại cho bà bầu. Vì thế, chị em cần lưu ý những điều này.

Tác hại của việc ăn khổ qua khi mang thai 3 tháng đầu

Dưới đây là một số tác hại khi ăn khổ qua, ăn nhiều khổ qua ở phụ nữ mang thai 3 tháng đầu tiên, cụ thể như sau:

• Tăng nguy cơ sảy thai, sinh non: Theo nhiều nghiên cứu cho kết quả rằng, trong khổ qua có chứa hàm lượng lớn protein có hại cho cơ quan sinh sản phụ nữ. Nếu phụ nữ ăn quá nhiều có thể dẫn tới kích thích tăng hoạt động co thắt tử cung. Điều này vô cùng nguy hiểm đối với những phụ nữ mang thai 3 tháng đầu khi thai còn non yếu , mẹ bầu ăn khổ qua nhiều dẫn tới xuất huyết gây sảy thai vô cùng nguy hiểm.
• Nguy cơ lạnh bụng, tiêu chảy: Trong khổ qua có chứa một số chất như quinine, morodicine và glycoside,..theo nghiên cứu, những chất này có thể gây độc cho cơ thể. Hệ quả là người bệnh gặp phải tình trạng đau bụng, mắt mờ, nôn mửa, mệt mỏi, đau dạ dày, đỏ mặt, buồn nôn, tiêu chảy và yếu cơ….
• Tăng nguy cơ ngộ độc: trong mướp đắng có chứa những chất có thể gây ngộ độc. Đặc biệt đối với những người có sức đề kháng cơ thể yếu như phụ nữ mang thai.
• Tăng nguy cơ thiếu máu; Tình trạng thiếu máu trong thai kỳ được cho là khá nguy hiểm ở phụ nữ mang thai. Vì trong khổ qua có chứa vicine- một trong những chất có thể dẫn tới ức chế hoạt động truyền dẫn máu, ảnh hưởng tới sự phát triển của em bé trong bụng mẹ.

Vì thế, mẹ bầu mang thai 3 tháng đầu cần phải thận trọng hơn khi ăn mướp đắng trong thai kỳ.

Bà bầu không nên ăn mướp đắng khi mang thai trong trường hợp nào?

Vì mướp đắng tồn tại những lợi ích và tác hại riêng. Vì thế, đối với phụ nữ mang thai những trường hợp dưới đây cần phải thận trọng không nên ăn mướp đắng, cụ thể như sau:

• Những trường hợp dọa sảy thai: Đối với những phụ nữ có tiền sử sảy thai hoặc có nguy cơ dọa sảy thai được bác sĩ khuyến cáo. Lúc này chị em cần rất thận trọng trong sinh hoạt, đi lại, chế độ ăn uống tránh xa những món ăn có thể kích thích co bóp tử cung như: rau răm, rau ngót, ngải cứu đặc biệt không nên ăn khổ qua.
• Phụ nữ mang thai bị thiếu máu: Đối với những phụ nữ mang thai bác sĩ chẩn đoán thiếu máu cần phải bổ sung. Lúc này, chị em không nên ăn khổ qua. Bởi khổ qua có thể dẫn tới thiếu máu trầm trọng hơn cho mẹ.
• Từng dị ứng với khổ qua: Có những chị em có tiền sử dị ứng với khổ qua hoặc ăn khổ qua bị buồn nôn hoặc tiêu chảy,…thì tuyệt đối không nên sử dụng.
• Những người có tiền sử huyết áp thấp: Những mẹ bầu huyết áp thấp hoặc có tiền sử huyết áp thấp khi mang thai không nên ăn khổ qua. Bởi khi ăn loại quả này có thể dẫn tới huyết áp xuống dưới mức thấp hơn, gây đau đầu, hoa mắt, chóng mặt…

Hướng dẫn ăn khổ qua cho mẹ bầu sau 3 tháng đầu

Theo chuyên gia, tốt nhất để tránh những tác hại của việc ăn khổ qua đối với phụ nữ mang thai. Sau 3 tháng đầu ăn khổ qua là tốt nhất. Dưới đây là một số hướng dẫn ăn khổ qua cho mẹ bầu sau 3 tháng đầu:

 

• Không nên ăn khổ qua quá 1 lần/tuần, mỗi lần không nên ăn quá 200g khổ qua
• Nên chọn loại khổ qua rõ ràng nguồn gốc xuất xứ, chọn loại quả tươi ngon, sạch. Tốt nhất nên dùng khổ qua nhà tự trồng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Tránh sử dụng khổ qua có chứa hóa chất.
• Khi ăn khổ qua nếu như xuất hiện bất kỳ dấu hiệu nào bất thường như nổi mẩn, ngứa ngứa, chóng mặt, buồn nôn…nên dừng ăn khổ qua và đến gặp bác sĩ nếu cần thiết.

Chú ý: Đối với những bà bầu muốn giảm bớt vị đắng của khổ qua, có thể thực hiện theo những cách dưới đây:

Chọn những quả khổ qua loại to, gai to bổ dọc quả khổ qua rồi rửa sạch, bạn nhớ lấy hết ruột khổ qua bỏ đi. Sau đó bạn thực hiện trụng khổ qua với nước sôi rồi mới sử dụng. Lúc này chất đắng trong khổ qua sẽ được loại bỏ đi rất nhiều nếu như nhiệt độ trên 80 độ C. Tiếp đến đem khổ qua để lại nước lạnh hoặc cắt nhỏ khổ qua rồi ngâm trong nước đá một thời gian trước khi nấu.

Gợi ý một số món ăn ngon từ khổ qua cho mẹ bầu “

Dưới đây là một số món ăn từ khổ qua phù hợp dành cho mẹ bầu, mẹ có thể tham khảo sua đây:

Món khổ qua xào thịt bò

Món này là món ăn vô cùng quen thuộc với người Việt. Bạn chỉ cần nguyên liệu cơ bản bao gồm thịt bò và khổ qua là có thể nấu thành công món ăn này. Theo đó, bạn sẽ lấy thịt bò cắt thành miếng mỏng, xào nhanh tay cùng gia vị, cho thêm khổ qua thái lát mỏng đun lửa lớn đến khi khổ qua có vị ngọt dai là có thể thưởng thức.

Món canh khổ qua nấu tôm

Món ăn này có vị thanh thanh hấp dẫn với hiệu quả giải nhiệt cơ thể rất tốt. Trở thành món ăn gợi ý cho bà bầu. Vị đắng của khổ qua khi kết hợp cùng thịt ngọt của tôm ngon hơn mà nhiều bà bầu yêu thích.

Món khổ qua nhồi thịt

Trở thành món ăn hấp dẫn bà bầu. Chế biến theo cách này khổ qua vừa có vị thơm, giảm bớt vị đắng mà nước dùng còn cực kỳ hấp dẫn. Cách thực hiện khá đơn giản, bạn chỉ cần 1 quả khổ qua, có nguyên liệu là thịt heo xay và nấm mèo trộn cùng gia vị, nhồi thịt băm vào khổ qua nấu canh cho tới khi chín là có thể thưởng thức rồi.

Trên đây là những thông tin cơ bản về chủ đề bầu 3 tháng ăn khổ qua được không. Nếu bạn còn có thắc mắc có thể Chat trực tuyến hoặc gọi đến hottline 0338,12,14,12 bên dưới bài viết để được giải đáp.

Chúc bạn sức khỏe.