Bà bầu có thể ăn mực tươi vì có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho quá trình mang thai vì vậy nhiều mẹ bầu băn khoăn không biết bà bầu 3 tháng ăn mực khô được không? Bài viết này sẽ giúp các mẹ bầu giải đáp những băn khoăn về câu hỏi bầu 3 tháng có ăn được mực khô hay không? Đồng thời gợi ý các món ăn hấp dẫn từ mực khô tốt cho sức khỏe của cả mẹ bầu và thai nhi.

Giá trị dinh dưỡng của mực khô

Muốn biết bà bầu 3 tháng có ăn được mực khô hay không, thì trước hết chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu xem trong mực khô có những thành phần dinh dưỡng như thế nào, có còn chất dinh dưỡng như mực tươi hay không? và nó có phù hợp với bà bầu 3 tháng đầu hay không nhé.

Giá trị dinh dưỡng của mực khô: 

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng thì trong 100g mực khô có chứa khoảng 291 calories; 60.1g chất đạm; 32.6g nước; 4.5g chất béo; 2.5g đường bột.

Ngoài ra theo các nghiên cứu thì trong mực khô còn chức các loại vitamin như vitamin B2 và vitamin B12 rất tốt cho những người hay bị đau đầu, đau nửa đầu. Vitamin B12 còn có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, giảm các biến chứng của tai biến, đột quỵ và giảm thiểu các cơn nhồi máu cơ tim.

Mực khô cũng giống như những loại hải sản tươi sống khác, nó sẽ chứa một lượng selen nhất định có tác dụng làm giảm sự oxy hóa ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do tấn công cơ thể. Selen cũng có tác dụng hạn chế tình trạng viêm và lắng đọng canxi ở các ổ khớp.

Trong mực khô cũng chứa các khoáng chất khác nhau có tác dụng tăng hấp thụ sắt vào cơ thể, đây là thành phần thiết yếu quan trọng trong quá trình tạo hồng cầu trong máu mag phụ nữ mang thai thì luôn cần bổ sung sắt liên tục trong suốt quá trình 9 tháng 10 ngày mamng thai. Lượng hồng cầu ổn định sẽ giúp bảo đảm cho thai nhi phát triển ổn định.

Vì vậy câu trả lời cho câu hỏi: Bà bầu 3 tháng có ăn được mực khô không? Thì câu trả lời là được nhưng cần ăn mực khô đúng cách, khoa học để đảm bảo tốt nhất cho sức khỏe bà mẹ và thai nhi.

Bà bầu 3 tháng ăn mực khô được không?

Đối với bà bầu 3 tháng đầu hoàn toàn có thể ăn được mực khô tuy nhiên 3 tháng đầu mang thai là thời quan trọng và nhạy cảm với cơ thể và thai nhi vì vậy bà bầu cần ăn mực khô đúng cách với hàm lượng phù hợp. Tuy bà bầu 3 tháng có thể ăn mực khô nhưng các chuyên gia dinh dưỡng vẫn khuyến khích các bà bầu sử dụng mực tươi. Bởi vì trong mực tươi có nhiều chất dinh dưỡng hơn và nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng như mangan, natri, kẽm, vitamin B5, vitamin B6, vitamin C, folate,… trong mực tươi đã bị mất đi trong quá trình chế biến thành mực khô.

Mặc dù một phần khoáng chất đã mất đi nhưng trong mực khô vẫn còn những khoáng chất nhất định mà cơ thể mẹ bầu trong 3 tháng đấu cần thiết như protein, canxi, sắt, photpho, vitamin PP, vitamin B1, vitamin B2. Do đó, ăn mực khô trong 3 tháng đầu thai kỳ vẫn mang lại nhiều lợi ích tốt cho bà bầu như ngăn ngừa thiếu máu, loãng xương; giảm tình trạng đau nửa đầu,…

• Bầu 3 tháng ăn sầu riêng được không?

Những lợi ích khi bà bầu 3 tháng đầu ăn mực khô

Giúp ích trong quá trình hình thành xương của thai

Bà bầu 3 tháng đầu ăn được mực khô vì trong cả mực khô và mực tươi hàm lượng canxi và photpho cao, trong mực khô chứa khoảng 27mg canxi và khoảng 287mg photpho. Hai chất này khi kết hợp với nhau có tác dụng ngăn ngừa đau nhức, tốt cho xương và tham gia tích cực vào quá trình hình thành hệ xương của thai nhi.

Góp phần cung cấp năng lượng cho thai nhi 3 tháng đầu

Với những phụ nữ đang mang thai 3 tháng đầu thì việc ăn mực khô rất tốt cho cơ thể. 100mg mực khô sẽ cung cấp khoảng 5.6mg sắt cho cơ thể. Sắt chính là thành phần quan trọng đối với cơ thể bà bầu bởi vì trong suốt thai kỳ bà bầu cần nhiều máu để nuôi cơ thể và cung cấp năng lượng cho thai nhi.

Giúp bà bầu 3 tháng đầu giảm căng thẳng, mệt mỏi

Bà bầu 3 tháng có thể ăn mực khô vì trong mực khô chứa lượng protein rất cao khoảng 60.1mg trong khi với mực tươi chỉ chứa 16.3mg. Protein là chất dinh dưỡng quan trọng để sản sinh ra tế bào mới đặc biệt là các tế bào cấu tạo thai nhi trong giai đoạn đầu. Protein đồng thời còn cung cấp năng lượng cho cơ thể giảm các mệt mỏi, uể oải ở bà bầu trong những tháng đầu mang thai.

Giúp giảm tình trạng ốm nghén ở bà bầu 3 tháng đầu

Trong 100g mực khô thì chứa khoảng 0.17mg vitamin B2 và B12 , đây là vitamin giúp cơ thể hấp thu sắt tốt hơn, quá trình tạo hồng cầu diễn ra nhanh chóng hơn. Bên cạnh việc giúp cơ thể sắt tốt hơn thì vitamin B2 cũng còn có tác dụng làm giảm tình trạng ốm nghén của mẹ bầu trong 3 tháng đầu.

Từ những thành phần dinh dưỡng có trong mực khô và những lợi ích mà nó đem lại thì bà bầu 3 tháng đầu hoàn toàn có thể sử dụng cả mực tươi và mực khô, nhưng để đảm bảo cân bằng tốt nhất cho cơ thể thì các bà bầu nên ăn mực khô một cách hợp lý, số lượng vừa phải khoa học.

Hướng dẫn bà bầu ăn mực khô đúng cách

Sau khi những băn khoăn về câu hỏi bà bầu 3 tháng có ăn mực khô được hay không? Đã được giải đáp thì các mẹ bầu cũng cần quan tâm đến cách ăn mực khô sao cho đúng và khoa học để các chất dinh dưỡng phát huy hiệu quả nhất đối với cơ thể và thai nhi. Phần tiếp theo dưới đây là một số những lưu ý mà bà bầu nên quan tâm khi ăn mực khô trong 3 tháng đầu thai kỳ.

 Không nên ăn mực khô quá 2 lần trên 1 tuần

Trong hầu hết các loại hải sản tươi sống và cả hải sản khô để chứa một lượng thủy ngân nhất định. Đối với mực tươi và mực khô thì lượng thủy ngân này cực kì thấp tuy nhiên trong mực khô có thêm chất bảo quản nữa, khi hai chất này kết này kết hợp với nhau sẽ có những ảnh hưởng không tốt đến cả mạ và bé vì vậy mà các bà bầu, đặc biệt là trong 3 tháng đầu thì không nên ăn quá 2 lần một tuần.

Không nướng mực quá cháy

Các mẹ bầu không nên ăn mực bị nướng quá cháy, cháy khét vì khi bị nướng cháy protein trong mực bị biến đổi thành các chất độc hại gây nguy hiểm đến sức khỏe. Ngoài protein bị biến đổi khi bị đốt cháy ra thì khi nướng quá khét mực khô sẽ sinh ra PAHs và HCAs. Đây là những chất có thể gây biến đổi gen ảnh hưởng đến cấu trúc ADN của thai nhi gây dị tật và tăng nguy cơ gây ung thư cho bà bầu.

Kiểm tra kỹ càng trước khi mua để tránh mua phải mực khô kém chất lượng

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều địa điểm bán mực khô, từ những cửa hàng đến các gian hàng trên internet, tài khoản mạng xã hội…làm người mua hoang mang, khó chọn lựa. Vì vậy các bà bầu nên mua khô mực tại các cửa hàng, thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng mực khô tốt nhất, tránh mua phải mực khô kém chất lượng được làm từ những con mực chết cộng với nhiều hóa chất để có vẻ ngoài bắt mắt người mua. Mực chết tiềm ẩn nhiều loại vi khuẩn và nấm khi kết hợp với các hóa chất tạo màu, bảo quản…sẽ gây ra nhiều hệ quả xấu cho sức khỏe của cả mẹ và bé.

Khi chọn mực bạn nên chọn những con dày thịt, to thì khi chế biến sẽ càng ngon hơn. Khô mực ngon, chất lượng tốt là những con khô mực khi sờ thấy khô ráo, không bị nhớt, dính tay, mực có mùi thơm tự nhiên của hải sản tươi không có mùi hôi, lạ khó chịu. Phần thân và râu mực dính chắc với nhau, không bị rời râu mực ra khỏi thân. Trên thân mực khô có lớp phấn trắng tự nhiên.

Những món ngon từ mực khô cho bà bầu 3 tháng đầu

Mực khô xào chua ngọt

Nguyên liệu:

• Mực khô khoảng 450g tương đương 3 con khô mực

• Gia vị: hành, tỏi băm, đường, nước mắm, dấm, tương ớt

Cách thực hiện:

• Nướng mực bằng cồn y tế, sau đó tách mai mực ơt thân ra, đập dập xé theo thớ ngang thân mực

• Pha nước mắm với đường, tương ớt, dấm, tỏi băm, ớt khuấy đều

• Cho dầu ăn vào chảo, đổ mực vào đảo đền khoảng 2-3 phút, sau đó cho phần nước mắm chua ngọt đã pha vào đảo đều cho đến khi sệt thì nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.

Khô mực xào hàng tây

Nguyên liệu:

• Mực khô khoảng 2 -3 con

• Hành tây khoảng 1 củ to

• Một chút rượu

• Gia vị: gừng, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, muối…

Cách làm:

• Đem mục khô ngâm vào nước cho mềm sau đó thì rửa sạch với gừng và rượu, rồi thái thành từng miếng nhỏ

• Hành tây bóc vỏ, thái sợi

• Cho phi thơm hành khô rồi đổ phần mực vào xào, nêm gia vị vừa ăn. Xào đến khi mực săn lại thì cho tiếp hành tây vào xào thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.

Khô mực chiên nước mắm

Nguyên liệu:

• Khô mực khoảng 2 con

• Hành khô và tỏi băm nhỏ

• Gia vị, nước mắm, đường, bơ thực vật…

Cách làm:

• Nướng mực bằng cồn y tế sau đó xé nhỏ

• Cho dầu vào chảo đến khi nóng thì cho mực vào chiên sơ rồi vớt ra

• Pha nước mắm với đường mỗi loại 2 thìa canh

• Cho bơ thực vật vào chảo đến khi tan thì cho phần mực đã chiên vào, tiếp theo là cho phần mắn đường đã pha vào đảo đều đến khi nước cạn là được.

Gỏi xoài xanh khô mực 

Nguyên liệu:

• 1-2 con mực khô

• 1 quả xoài xanh

• 1 củ hành tây nhỏ

• Rau húng, lạc rang

• Gia vị, mắm, đường, tỏi, ớt, chanh

Cách làm:

• Mực khô rửa sạch để ráo nước sau đó chiên giòn

• Xoài xanh gọt vỏ, thái sợi nhưng chú ý không thái quá mỏng, ngâm xoài qua với nước đá cho giòn và bớt chua.

• Hành tây bỏ vỏ, thái mỏng ngâm vào nước đá cho bớt hăng. Rau húng rửa sạch thái nhỏ. Lạc rang giã vỡ hạt

• Nước trộn gỏi: Pha nước mắm, đường, chanh theo tỷ lệ 1:1:1 sao cho có vị chua ngọt hài hòa. Sau đó thêm tỏi và ớt băm vào

• Trộn xoài, hành tây, rau húng, khô mực với nước trộn gỏi. Nêm nếm cho vừa ăn rồi cho ra đĩa và rắc lạc rang lên.

Bài viết trên đã phần nào giúp các bà bầu giải đáp được câu hỏi: bà bầu 3 tháng ăn mực khô được không? Thì câu trả lời là có . Mẹ bầu có thể ăn được khô mực trong 3 tháng đầu thai kỳ vì mực chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của bà bầu và thai nhi. Tuy nhiên quan trọng nhất là bà bầu cần chọn mua mục khô chất lượng và ăn hợp lý, chế biến đúng cách.

Hy vọng những kiến thức bổ ích này sẽ giúp ích cho các bà bầu khi đang hoang mang không biết có nên chọn khô mực vào chế độ dinh dưỡng trong thai kỳ hay không.