Kem là một trong những món ăn vặt có vẻ ngoài bắt mắt và hương vị thơm ngon được nhiều người yêu thích. Đặc biệt là vào những ngày hè oi bức thì kem chính là thực phẩm giải nhiệt lý tưởng. Tuy nhiên, với những người đang trong chế độ ăn kiêng thường băn khoăn không biết ăn kem có béo không? Hãy cùng đi tìm lời giải đáp cho vấn đề này qua bài viết dưới đây.
Thông tin về kem là gì?
Kem là một món ăn tráng miệng được làm từ thành phần chính là sữa hoặc kem sữa, hương liệu, phụ gia thực phẩm và chất làm ngọt. Các nguyên liệu được pha trộn với nhau và đem đi làm đông lạnh để tạo ra món ăn có hương vị thanh mát, ngọt ngào, vị béo ngậy.
Kem ngày càng trở nên phổ biến ở nhiều quốc gia và được mọi người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giải nhiệt rất tốt của nó mang lại.
Đến nay vẫn chưa có một nguồn tin chính thống nào xác định được rõ nguồn gốc của kem. Theo một vài chuyện kể lại thì kem có mặt sớm nhất ở Trung Quốc từ thiên niên kỷ thứ 3 TCN.
Theo thần thoại La Mã thfi người đầu tiên sản xuất ra kem làm từ mật ong, rượu vang và băng trên núi Apennine là Hoàng đế La Mã Nero. Còn rất nhiều giai thoại khác nói về nguồn gốc của món tráng miệng này.
Ăn kem có béo không?
Để biết ăn kem có mập không thì trước tiên bạn cần biết những thông tin quan trọng sau:
Thành phần dinh dưỡng của kem
Các chuyên gia đã kiểm nghiệm và xác định trong 100g kem có chứa:
- 74.4g nước.
- 2.4g protein.
- 5.3g chất béo.
- 17.3g đường.
- Vitamin A, vitamin B2, vitamin E cùng một số nguyên tố vi lượng như canxi, kẽm, kali.
Lượng calo có trong kem
Với các nguyên liệu để làm ra 1 cây kem khác nhau sẽ có lượng calo không giống nhau. Cụ thể:
- 1 cây kem bao nhiêu calo?
Để tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn của các loại kem thì trong công thức thường có các nguyên liệu như: đường, sữa, hương liệu. Vì vậy, lượng calo trong 1 cây kem khá cao khoảng 267 calo.
- 100g kem bao nhiêu calo?
Nếu ăn 100g kem thì cơ thể đã nạp vào lượng calo là 201 calo
- 1 ly kem bao nhiêu calo?
1 ly kem thường không thêm các loại topping khác sẽ có lượng calo là 300 calo, tương đương với 200g kem. Nhưng nếu ly kem đó có thêm các loại topping như trái cây hay kẹo đường thì mức calo có thể vào khoảng 350 đến 400 calo.
- 1 que kem tràng tiền bao nhiêu calo?
Món ăn giải nhiệt thông dụng nhất trong mùa hè chính là kem. Kem Tràng Tiền từ lâu đã trở thành cơ sở sản xuất và phân phối kem nổi tiếng và được ưa chuộng nhất Việt Nam. 1 Quán Kem Tràng Tiền cũng được làm từ nguyên liệu trứng, sữa, kem và nhiều loại hương liệu, màu sắc khác nhau. Kem Tràng Tiền là cơ sở kinh doanh kem lớn nhất hiện nay và không chỉ được khách hàng trong nước mà cả khách du lịch yêu thích.
Theo kết quả tính toán calo, trung bình một que kem sẽ có 160-250kcal. Có thể cho rằng, đây là con số quyết định khiến kem trở thành một trong những thực phẩm có hàm lượng calo cao nhất. Vậy 1 cây kem sữa dừa có bao nhiêu calo? Mức calo trong kem sữa dừa cũng tương đương với kem thông thường, với mức calo giảm xuống khoảng 200 calo.
- 1 cây kem socola bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia, lượng calo trung bình của 1 cây kem socola sữa là khoảng 380 calo. Đồng thời chất béo trong một cây kem socola là khá lớn. Vì vậy, nếu bạn thích hương vị socola trong những cây kem thì cũng chỉ nên ăn lượng vừa phải để tránh tăng cân.
- 1 ly kem tươi bao nhiêu calo?
Kem tươi được làm từ nguyên liệu của các loại hoa quả tự nhiên từ dừa, cam, sầu riêng,… nên rất hấp dẫn người dùng. Đặc biệt, đối với các loại kem làm từ hoa quả sẽ giúp giữ lại lượng chất xơ trong kem.
1 ly kem tươi chứa khoảng 267 calo.
- 1 cây kem ốc quế bao nhiêu calo?
Trong 1 cây kem ốc quế ngoài thành phần là đường, sữa, kem béo thì còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác như vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, canxi, kẽm, magie.
Lượng calo trong 1 cây kem ốc quế là khoảng 170 calo.
Ăn kem có mập không?
Kem là món ăn được yêu thích của hầu hết mọi người bởi vị ngọt và màu sắc bắt mắt, mang đến cảm giác mát mẻ, dễ chịu khi thưởng thức. Tuy nhiên, nhiều người vẫn luôn quan ngại ăn kem có béo không, có tăng cân không.
Các thành phần của hầu hết các loại kem truyền thống đến từ sữa tách béo, tinh bột sắn, hương vị và chất làm ngọt. Tuy nhiên, một số người làm kem tại nhà thường cho thêm lòng đỏ trứng vào để tạo hương vị đậm đà hơn.
Ngoài các nguyên liệu cơ bản trên, có thể thêm các nguyên liệu khác như socola chip, kẹo, trái cây hoặc các nguyên liệu khác. Bây giờ các loại kem trên thị trường được sản xuất hàng loạt để phục vụ công chúng, chúng ta dễ dàng bắt gặp ở các cửa hàng tiện lợi. Để tạo cho kem một kết cấu chắc hơn, hoặc để kéo dài thời hạn sử dụng, các nhà sản xuất thường thêm các chất phụ gia khác như satat gum, guar gum, protein đậu nành, whey protein để tạo độ kết dính chắc hơn.
Vì vậy, câu trả lời cho câu hỏi ăn kem có tăng cân không là có, vì kem có hàm lượng calo cao và chứa nhiều đường, chất béo không tốt cho sức khỏe.
Một cốc kem vani truyền thống có trung bình khoảng 1000 calo, 64g chất béo và 16g Protein. Đặc biệt, lượng đường sẽ càng tăng cao nếu bạn kết hợp thêm cả các thành phần khác như kẹo, sô cô la hay trái cây, bánh ngọt. Vì vậy, nếu bạn đang trong quá trình giảm cân thì tốt nhất là hãy rời xa những món ăn này.
Ăn kem có tốt không?
Kem không chỉ là món ăn vặt thơm ngon mà nó còn có nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe:
Bổ sung năng lượng cho cơ thể
Lượng calo có trong kem khá cao nên nhiều người yêu thích vì nó có thể bổ sung năng lượng tức thì sau khi vận động nặng, đặc biệt là đối với những người muốn tăng cân thì đây là món ăn cực kỳ phù hợp.
Cung cấp vitamin
Mặc dù lượng calo trong các vị kem đều rất cao nhưng chúng lại là nguồn cung cấp vitamin dồi dào cho cơ thể. 1 cây kem chứa vitamin A, vitamin b. vitamin C, vitamin D, vitamin E, riboflavin, folate, thiamin, niacin,… vừa đảm bảo sức khỏe vừa cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Kem được chế biến từ sữa nên trong kem có nhiều loại khoáng chất quan trọng, đặc biệt là canxi và photpho. Đây là hai chất khi kết hợp sẽ giúp xương chắc khỏe.
Giúp tinh thần thoải mái, thư giãn.
Khi ăn kem, lượng serotonin trong cơ thể cũng tăng lên. Đây chính là chất dẫn truyền thần kinh có khả năng cải thiện tâm trạng rất hiệu quả. Sự kết hợp của vị lạnh và ngọt trong kem sẽ tác động tức thì đến khu vực cảm giác hạnh phúc trong não, khiến tâm trạng vui vẻ và yêu đời hơn.
Ăn kem như thế nào để không bị béo?
Đây là một câu hỏi khá hóc búa, và làm thế nào để ăn tốt mà vẫn khỏe mạnh, tăng cơ và giảm mỡ. Trên thực tế, điều đó hoàn toàn không thể xảy ra nếu bạn đang ăn kem thông thường từ cửa hàng tiện lợi. Tuy nhiên, vẫn có một cách để ăn kem và hạn chế tăng cân, đó là thay đổi một chút thành phần của món kem bạn ăn bằng cách thêm vào các thành phần khác có hàm lượng calo thấp hơn. Ví dụ:
- sữa tách béo
- Sữa Protein Isolate
- Erythritol ( chất tạo ngọt không có calo)
- Chất xơ hòa tan trong ngô (giàu chất xơ, ít đường, tạo liên kết bền chặt cho kem)
Nếu mua kem từ cửa hàng, trước tiên bạn cần đọc kỹ thành phần vì trên thị trường cũng có nhiều loại kem không đường dành cho người ăn kiêng đáp ứng được yêu cầu của bạn.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, để hạn chế việc tăng cân thì nên ăn kem vào giữa buổi sáng hoặc chiều vì đây là thời điểm cơ thể cần bổ sung thêm năng lượng, giúp hạn chế việc hấp thụ chất béo cho cơ thể và năng lượng sẽ được giải phóng tốt hơn.
Bên cạnh việc ăn uống lành mạnh thì tập luyện thể dục thể thao sẽ giúp cơ thể săn chắc, giảm cân hiệu quả. Đối với những người muốn giữ gìn vóc dáng cân đối thì nên xây dựng cho mình một lịch trình tập luyện hợp lý, nhằm nâng cao sức khỏe và hỗ trợ giảm cân. Có thể tập các bộ môn như yoga, gym hoặc các bài tập thể dục đơn giản để nâng cao sức khỏe.
Việc ăn kem có thể khiến tăng cân do hàm lượng calo cao cùng với lượng đường và sữa không tốt cho sức khỏe. Những loại kem ít calo sẽ tốt hơn nhưng nó vẫn có thể gây ảnh hưởng đến tiêu hóa. Vì vậy, những người bụng yếu nên hạn chế ăn kem. Nếu đang trong quá trình giảm cân thì không nên ăn quá nhiều kem.
Lưu ý khi ăn kem giảm béo
Ngoài những lời khuyên trên, bạn cần lưu ý một số vấn đề khi ăn kem để giảm cân:
- Không nên ăn kem khi vừa đi nắng về sẽ dễ bị sốc nhiệt.
- Không ăn đồ cay ngay sau khi ăn kem.
- Đừng ăn kem khi bụng đói.
- Không nên ăn kem trước khi đi ngủ sẽ dễ bị lạnh bụng, đau bụng và khó tiêu.
- Trẻ em đang lớn không nên ăn kem có thể dẫn đến béo phì.
- Trẻ dưới 1 tuổi không nên ăn kem vì hệ tiêu hóa còn non yếu.
- Không ăn quá nhiều kem có thể làm tăng cholesterol và có nguy cơ bị dị ứng, tiêu chảy, bệnh tim mạch, đột quỵ.
- Người bị bệnh mỡ máu, tiểu đường không nên ăn kem sẽ làm bệnh nặng thêm.
- Chỉ nên ăn kem từ 1 – 2 lần/tuần, mỗi lần tối đa 100gr.
Ngoài ra, nên tự làm kem tại nhà bằng những nguyên liệu lành mạnh để điều chỉ lượng đường, sữa cho phù hợp với nhu cầu cơ thể và sở thích cá nhân.
Bài viết đã giúp bạn giải đáp thắc mắc ăn kem có béo không. Mong rằng với những chia sẻ trên có thể giúp bạn xây dựng một chế độ dinh dưỡng phù hợp, lành mạnh và giảm cân hiệu quả. Nếu như còn vấn đề nào khác về sức khỏe chưa rõ hãy gọi đến số: 0338.12.14.12 để được các chuyên gia sức khỏe tư vấn và hỗ trợ miễn phí.
