Sầu riêng là loại trái cây nhiệt đới, nổi tiếng với biệt danh là “vua của các loại trái cây”. Không chỉ mùi vị đặc trưng riêng, sầu riêng còn có chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, đối với một số người, đặc biệt là những người đang trong chế độ ăn kiêng, giảm cân thì lại rất e ngại với loại trái cây này vì lo sợ sẽ bị tăng cân. Vậy sầu riêng có bao nhiêu calo? Ăn sầu riêng có béo không? Những băn khoăn này sẽ được giải đáp ngay ở bài viết dưới đây !
Giá trị dinh dưỡng sầu riêng mang lại
Sầu riêng là một loại trái cây nhiệt đới, được trồng phổ biến ở các nước Đông Nam Á. Loại quả này có một vẻ ngoài xù xì với những cái gai nhọn hoắt và mùi hương hăng nồng đặc trưng. Mùi vị của sầu riêng được mô tả là sự kết hợp của các vị hạnh nhân, tỏi, phô mai và caramel. Phần thịt sầu riêng thường được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: kem, kẹo, bánh, nước ép và chè,…
Bên cạnh đó, sầu riêng còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: vitamin C, vitamin B, các chất béo lành mạnh, chất xơ cùng với nhiều khoáng chất thiết yếu ( magie, folate; kali, đồng,….). Không chỉ thế, nó còn chứa rất nhiều các hợp chất thực vật lành mạnh như: anthocyanin, carotenoid, polyphenol và flavonoid. Những hợp chất này có đặc tính chống oxy hóa, giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh lý mãn tính như: bệnh tim mạch, tiểu đường và ung thư.
Công dụng của quả sầu riêng
Với hương vị ngon ngọt, béo ngậy, sầu riêng là một loại trái cây được rất nhiều người yêu thích. Ngoài ra, ít ai biết rằng loại trái cây này còn có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe con người.
- Cải thiện sức khỏe tiêu hóa
Sầu riêng có chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp kích thích nhu động ruột, cải thiện các vấn đề như: táo bón, chướng bụng, khó tiêu và đầy hơi. Ngoài ra, loại quả này còn rất giàu đường tự nhiên lên men, giúp hỗ trợ chức năng tiêu hóa.
- Điều hòa huyết áp
Sầu riêng có chứa nhiều Kali, đây là một khoáng chất thiết yếu giúp cân bằng nước và các chất điện giải trong cơ thể. Giúp duy trì nhịp tim ổn định, làm giảm mức cholesterol trong máu và ngăn ngừa các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.
- Ngăn ngừa lão hóa
Các hợp chất thực vật có trong sầu riêng có đặc tính chống oxy hóa mạnh, giúp loại bỏ các gốc tự do có hại. Từ đó, làm chậm quá trình lão hóa da và ngăn ngừa sự hình thành các nếp nhăn, tàn nhanh, vết chân chim trên da.
- Cải thiện chứng mất ngủ
Chất tryptophan có trong sầu riêng khi đi vào não sẽ được chuyển hóa thành serotonin – hợp chất này sẽ giúp mang lại cảm giác thư giãn và hạnh phúc. Ngoài ra, lượng serotonin dư thừa sẽ giúp giải phóng melatonin vào máu, khiến bạn ngủ ngon và sâu giấc hơn.
- Tăng cường sức khỏe xương
Sầu riêng là một nguồn cung cấp magie, kali, mangan và đồng dồi dào cho cơ thể. Tất cả các khoáng chất này đều đóng một vai trò quan trọng trong việc phát triển và duy trì sức mạnh và sự chắc khỏe của hệ xương khớp. Giúp phòng ngừa các bệnh lý tại xương khớp.
- Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu
Sầu riêng có chứa hàm lượng axit folic cao, đây là một thành phần thiết yếu trong quá trình sản xuất tế bào hồng cầu. Ngoài ra, sầu riêng là một nguồn cung cấp sắt và đồng tuyệt vời cho cơ thể. Đây là hai thành phần thiết yếu khác của tế bào hồng cầu, giúp cải thiện và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt.
- Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Các hợp chất thực vật có trong sầu riêng có tác dụng loại bỏ cholesterol xấu ra khỏi cơ thể, từ đó ngăn chặn tình trạng cholesterol tích tụ tại thành động mạch và gây ra các bệnh lý tại tim mạch như: bệnh mạch vành, đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim,…
- Phòng ngừa các bệnh ung thư
Các chất chống oxy hóa có trong sầu riêng có khả năng làm vô hiệu hóa các gốc tự do – đây là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến sự hình thành và phát triển các tế bào ung thư trong cơ thể. Theo một số nghiên cứu khoa học đã chỉ ra, thành phần polyphenol có trong trái sầu riêng có thể ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư vú.
- Ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm:
Phần vỏ của quả sầu riêng có chứa các hợp chất giúp kháng viêm, sát khuẩn và ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm hiệu quả.
Ăn sầu riêng có béo không?
Ăn sầu riêng có mập không? Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết: Sầu riêng là loại trái cây rất giàu dinh dưỡng, trong 100g sầu riêng sẽ có chứa khoảng 180 calo. Trung bình 1 múi sầu riêng cỡ vừa khoảng 200g sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 360 calo. Đây là lượng calo khá cao so với các loại trái cây khác.
Cụ thể, trung bình một người trưởng thành sẽ cần nạp khoảng 2000 calo một ngày để duy trì hoạt động thường ngày. Như vậy, lượng calo trung bình mà bạn cần nạp cho cơ thể trong mỗi bữa ăn là 667 calo (ăn 3 bữa chính 1 ngày). Theo đó, nếu bạn muốn 1 bữa ăn no với sầu riêng, thì sẽ cần phải ăn khoảng 500g thịt sầu riêng. Khi đó, lượng calo nạp vào cơ thể lúc này là 900 calo. Có thể thấy lượng calo nạp vào cơ thể khi ăn sầu riêng lớn hơn rất nhiều so với lượng calo mà cơ thể cần trong một bữa ăn.
Như vậy, ăn sầu riêng có béo không? Có thể kết luận được rằng việc ăn nhiều sầu riêng sẽ khiến cho cơ thể nạp vào nhiều calo hơn mức cần thiết. Từ đó, có thể dẫn đến tình trạng tăng cân, tích tụ mỡ cho cơ thể.
Ăn hạt sầu riêng có mập không?
Câu trả lời là hoàn toàn “Có”. Trong hạt sầu riêng chứa rất nhiều dưỡng chất và có hàm lượng calo cao. Do đó, nếu ăn nhiều hạt sầu riêng thì hoàn toàn có thể gây tăng cân nhanh chóng. Do đó, tốt nhất là những người đang trong chế độ ăn kiêng, giảm cân thì cần lưu ý hạn chế ăn hạt sầu riêng.
Bánh pía sầu riêng có béo không?
Món bánh pía sầu riêng ngoài thành phần chính là sầu riêng thì còn có chứa rất nhiều chất béo và đường. Trung bình 1 cái bánh pía sầu riêng sẽ có chứa đến 400 calo. Do đó, nếu các bạn ăn quá nhiều loại bánh này thì hoàn toàn có thể khiến cho cơ thể bị dư thừa năng lượng, dễ gây tăng cân, béo phì.
Cách ăn sầu riêng để không bị béo
Nếu muốn ăn sầu riêng thoải mái mà không lo bị béo thì các bạn cần phải lưu ý một số điều dưới đây:
- Các bạn chỉ nên ăn sầu riêng với một mức độ vừa phải, khoảng 2-3 múi trong 1 tuần để tránh tình trạng dư thừa chất dinh dưỡng, gây ra các tác dụng phụ không mong muốn lên cơ thể.
- Nên tăng cường bổ sung thêm rau xanh, các loại trái cây ít calo như cam, bưởi, bơ,… Hạn chế ăn các loại trái cây có chứa nhiều đường như: mít, nho, na, anh đào, vải thiều,…
- Bổ sung nhiều nước để cải thiện quá trình tiêu hóa và trao đổi chất trong cơ thể, giúp đốt cháy mỡ thừa hiệu quả hơn
- Hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm giàu năng lượng như bánh mì trắng, cơm trắng, phở,… ; các thực phẩm chứa nhiều đường, muối, chất béo bão hòa để để kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể.
- Bên cạnh đó, các bạn nên tìm tới những địa chỉ uy tín để chọn mua những trái sầu riêng tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Các tác dụng phụ khi ăn sầu riêng
Bên cạnh những lợi ích sức khỏe mà sầu riêng mang lại, việc ăn sầu riêng quá nhiều và quá thường xuyên sẽ có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn như:
- Gây nóng trong người, khó tiêu
Theo Đông y, sầu riêng là loại thực phẩm có tính nóng. Do đó, nếu bạn ăn nhiều sầu riêng, thì sẽ có thể gặp phải tình trạng nóng trong người với các triệu chứng như: đau họng, loét miệng, táo bón hoặc tăng đờm.
Nguyên nhân của tình trạng này là do sầu riêng có chứa nhiều calo. Do đó, nếu ăn nhiều sầu riêng, thì cơ thể sẽ cần tăng cường hoạt động trao đổi chất để có thể chuyển hóa. Điều này sẽ khiến cho nhiệt độ cơ thể của chúng ta bị tăng lên.
Ngoài ra, việc hấp thụ quá nhiều calo từ sầu riêng sẽ gây áp lực cho hệ tiêu hóa, khiến chúng phải làm việc nhiều hơn. Do đó, việc ăn quá nhiều sầu riêng có thể gây khó tiêu và đầy bụng, khiến bạn cảm thấy khó chịu.
- Gây ảnh hưởng đến thận
Trong sầu riêng có chứa một số hợp chất như: ethanol, methanol, ethyl methacrylate, và chất lưu huỳnh. Một số trường hợp bệnh nhân có vấn đề về thận nếu ăn sầu riêng thì không thể chuyển hóa được những chất này.
Ngoài ra, hàm lượng kali cao trong sầu riêng cũng gây ảnh hưởng không tốt cho những bệnh nhân mắc bệnh thận. Lượng kali tích tụ quá nhiều có thể dẫn đến suy thận, tổn thương thận vĩnh viễn.
Bí quyết chọn sầu riêng ngon
- Để lựa chọn sầu riêng cũng như bất kỳ một loại hoa quả nào khác thì các bạn cần phải lưu ý chọn mua ở những cửa hàng có uy tín, bày bán các loại trái cây có nguồn gốc rõ ràng… Tránh mua những trái cây được bày bán trôi nổi, không rõ nguồn gốc xuất xứ.
- Những quả sầu riêng già, chín thường có gai to, cứng, và đầu gai tròn, không nhọn, nhỏ như những trái sầu riêng còn non xanh. Các bạn nên thử bóp hai gai ở gần nhau, nếu nó không óp lại gần phía nhau thì chứng tỏ sầu riêng đã già. Còn ngược lại thì quả sầu riêng đó còn non hoặc bị chín ép, nếu ăn thì sẽ có thể bị sượng hoặc không ngon.
- Hãy chọn những trái sầu riêng có cuống còn tươi xanh, không nên chọn những trái đã rụng cuống hoặc có cuống héo. Bởi những quả sầu riêng như vậy đã được thu hoạch lâu và bị chín ép chứ không phải chín trên cây.
Trên đây là những giải đáp về vấn đề ăn sầu riêng có béo không. Hy vọng bài viết này có thể giúp các bạn bổ sung thêm những kiến thức hữu ích. Mọi băn khoăn liên quan đến vấn đề này, các bạn hãy vui Chat trực tuyến hoặc gọi đến số 0338.12.14.12 để được giải đáp và tư vấn cụ thể.
